キムチ作りに挑戦（単身者向け）最終回

さて、あとはしっかり漬かるのを待つばかりとなったのですが、とりあえず1日経ったくらいで味見をしてフィナーレとしたいと思います。
ホントの完成まではもう少し時間がかかるのでしょうが、漬けたてであっても今後の推移を予測することは十分可能です。

それでは冷蔵庫からキムチを取り出してみます。

ダカダカダカダカダカダカ・・・・（ドラムロール）

ダン！

ダン！

ダン!

おー。パチパチパチパチ・・・（拍手）

で、肝心の味はどうかと言うと・・・

白菜：ちょっと塩気が強い？？
大根：塩気が足りない？？
そして全体的にまだちょっと漬かりが足りないか〜〜？？

と、気になる点はありましたが、これはもう十分に「キムチ」です。
達人のものと比べると、正直まだまだ足元にも及ばない感はありますが、それでも初めてにしては上出来と、自分で自分をほめてあげようと思います。

まあ、これから徐々に改良していけば、いつの日か達人レベルに近づけるかも知れません。

ボクは
ようやく
のぼりはじめた
ばかりだからな

この
はてしなく遠い
キムチ坂をよ・・・

（未完）

（追記）
その後２、３回このレシピで作ってみましたが、まずまず美味しいものができました。
白菜、大根以外の野菜でもちゃんとしたキムチになります。
みなさんのご参考になれば幸いです。